花生在日常养生中的作用

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花生在日常养生中的作用

　　花生有滋身益寿作用，被誉为“长生果”。

　　民谚有“常吃花生能养生，吃了花生不想荤”之说，足见其营养价值之高。从某种意义上说，花生比肉还有益人体。

　　它含蛋白质醇30％左右，并具备8 种必需氨基酸，还有较多的促进脑细胞发育和增强记忆力的谷氨酸和天门冬氨酸；含脂肪50％左右，其中不饱和脂肪酸占80％，具有降低胆固醇和使肌肤润洁细腻的作用，含脂溶性维生素E，它与生育和长寿关系密切；含凝血素维生素K；含神经系统所需的重要物质卵磷脂和脑磷脂，可增强脑功能，延缓脑力衰退。花生还有止血，阻止血栓形成，保护血管壁和降低胆固醇等作用。

　　每100 克花生米含钙124毫克，比瘦肉高4～11 倍。还含有维生素B1、A 原以及铁等20 种微量元素。